Восточное гостеприимство, Кул-шариф и татарский фастфуд: гид по Казани от редакции BURO.
Продолжаем путешествовать по России и подробно рассказывать о городах, оставивших лучшие впечатления. В прошлый раз мы писали про удивительный Владивосток, а сегодня речь пойдет о городе двух культур — Казани. Свой гид по нему подготовила SMM-редактор Арина Крайних.
Казань часто называют «третьей столицей России». Это город, в котором сплелись европейская и азиатская культуры. Здесь проживают разные народы (преимущественно татары и русские), исповедуются две религии — православие и ислам, а мечети и церкви соседствуют друг с другом. За последние несколько лет город сильно изменился: с 2013-го — года проведения первой постсоветской «Универсиады» — здесь построили множество спортивных объектов, обновили парки и набережные, сделали современные детские площадки и зоны отдыха. А еще в Казань едут, чтобы попробовать местную кухню: сочные эчпочмаки, сытный бешбармак и, конечно же, знаменитую татарскую сладость — чак-чак.
До Казани можно добраться двумя способами: на поезде за сутки или на самолете за один час. Билет на поезд в разгар туристического сезона стоит от 2 000 до 5 000 рублей, а на самолет — 12 000–15 000 рублей.
МОЙ ГИД ПО ГОРОДУ ПОДОЙДЕТ ТЕМ, КТО ПРИЕХАЛ В КАЗАНЬ НА НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ.
1
ДЕНЬ
Отправная точка моего маршрута — Центр современной культуры «Смена», а точнее — архив фонда «Прометей» имени Булата Галеева, который весной открылся на третьем этаже пространства. В архиве «Прометея» собраны материалы, рассказывающие об аудиовизуальном и технологическом искусстве не только в Казани, но и по всей России. Студенческое конструкторское бюро «Прометей» было основано в 1962 году и специализировалось на разработке cветомузыкального оборудования, а в 1995 году стало научно-исследовательским институтом. Сотрудники бюро создают технические разработки в сфере аудиовизуального синтеза: светоконцерты, абстрактные фильмы, видеоарт, световой дизайн, саунд-арт и светографику. Все это стало основой для архива фонда «Прометей». В рамках партнерства со «Сменой» фонд издает книги, делает выставки и проводит исследования в области искусства.
Отправная точка моего маршрута — Центр современной культуры «Смена», а точнее — архив фонда «Прометей» имени Булата Галеева, который весной открылся на третьем этаже пространства. В архиве «Прометея» собраны материалы, рассказывающие об аудиовизуальном и технологическом искусстве не только в Казани, но и по всей России. Студенческое конструкторское бюро «Прометей» было основано в 1962 году и специализировалось на разработке cветомузыкального оборудования, а в 1995 году стало научно-исследовательским институтом. Сотрудники бюро создают технические разработки в сфере аудиовизуального синтеза: светоконцерты, абстрактные фильмы, видеоарт, световой дизайн, саунд-арт и светографику. Все это стало основой для архива фонда «Прометей». В рамках партнерства со «Сменой» фонд издает книги, делает выставки и проводит исследования в области искусства.
Этим летом «Прометей» совместно со «Сменой» и предприятием «Казаньоргсинтез» организовали фестиваль аудиовизуального искусства «Свет и музыка», который возродил оригинальный фестиваль светомузыки, проводившийся в Советском Союзе в 60-х — 90-х годах.
Впервые «Свет и музыка» был организован студенческим конструкторским бюро «Прометей» в 1967 году и стал первым фестивалем аудиовизуального искусства в СССР. В 1987 году в городе прошло самое масштабное событие за всю историю фестиваля — он расположился на 9 площадках, его посетило 20 000 зрителей и 500 участников. В конференциях, выставках и концертах «Света и музыки» участвовали создатель первой компьютерной программы сочинения музыки Рудольф Зарипов, музыкант и композитор Тынес Мяги, художники Франциско Инфанте и Вячеслав Колейчук, изобретатель Лев Термен.
АРХИВЫ СОВЕТСКОГО ФЕСТИВАЛЯ «СВЕТ И МУЗЫКА»
С 28 июля в «Смене» стартует выставка «Архипелаг грез» с участием одиннадцати художников и одного коллектива из разных городов России. Экспозиция будет состоять из проектов-«островов», воспроизводящих метафору архипелага. Среди работ — инсталляции, объекты, живопись, графика и видео, объединенные темой воображаемых миров.
Также с 15 июля в «Смене» стартует выставка московской галереи «Триумф» — «Улица с односторонним движением». В экспозицию войдут работы более двадцати художников, связанных с Казанью. Концепция проекта в том, что каждый посетитель сможет перемещаться по экспозиции, как по городской улице, где на пути возможны случайные встречи, остановки и диалоги с новыми знакомыми.
Обязательно загляните в спешалти-кофейню «Диван», магазин виниловых пластинок «Сияние» и гастробар «Солома», которые также находятся в «Смене». А еще здесь регулярно проводят лекции, показывают экспериментальное кино и дают концерты современной и классической музыки. Следите за обновлениями на сайте культурного центра.
Восстанавливать силы после такого насыщенного вечера предлагаем фастфудом. И я совсем не о «Вкусно — и точка». Казанцы изобрели местный фастфуд, основанный на национальной татарской кухне. Попробовать сеты с «Кыстыбургерами» («Кыстыбый» — традиционная пресная лепешка) можно в сети «Тюбетей». Но одним «кыстыбургером» сыт не будешь, поэтому в дополнение к нему берем эчпочмаки-фри, а на десерт — чак-чак и татарский чай.
2
ДЕНЬ
Этот день предлагаю посвятить осмотру местных достопримечательностей и неторопливой прогулке вдоль озера Кабан.
Этот день предлагаю посвятить осмотру местных достопримечательностей и неторопливой прогулке вдоль озера Кабан.
Чтобы были силы на культурную программу, начинаем день с завтрака. Выбор мест, где предлагают вкусные и сытные завтраки, широк. За огромными порциями и безлимитным кофе отправляемся в «Соль» (местный аналог «Ровесника» с такими же демократичными ценами и молодой аудиторией), если хочется национальных мотивов в современном прочтении — идем в бистро «Артель», а за хорошим кофе и идеальным скрэмблом — в кофейню «Ботаника».
Далее по плану — знаменитый дом Ушковой, о котором наверняка слышали даже те, кто никогда не был в Казани. История особняка началась в далеком 1904 году, когда купец Алексей Ушков заказал архитектору Карлу Людвиговичу Мюфке построить дом для любимой девушки — Зинаиды. Брак быстро распался, дом перешел в полное владение Зинаиды. До наших дней здание сохранилось почти в первозданном виде. Сейчас это один из главных символов Казани. В нем сочетаются европейская и восточная архитектура: арабская вязь и готические интерьеры, дверные ручки в виде татарских сережек и роспись шинуазри, наполеоновский ампир и рококо. Посмотреть на особняк внутри и снаружи можно на экскурсии. Долгое время здесь была библиотека, которая и помогла сохранить строение, однако в 2020 году книги переехали в обновленную Национальную библиотеку Республики Татарстан.
Далее по плану — знаменитый дом Ушковой, о котором наверняка слышали даже те, кто никогда не был в Казани. История особняка началась в далеком 1904 году, когда купец Алексей Ушков заказал архитектору Карлу Людвиговичу Мюфке построить дом для любимой девушки — Зинаиды. Брак быстро распался, дом перешел в полное владение Зинаиды. До наших дней здание сохранилось почти в первозданном виде. Сейчас это один из главных символов Казани. В нем сочетаются европейская и восточная архитектура: арабская вязь и готические интерьеры, дверные ручки в виде татарских сережек и роспись шинуазри, наполеоновский ампир и рококо. Посмотреть на особняк внутри и снаружи можно на экскурсии. Долгое время здесь была библиотека, которая и помогла сохранить строение, однако в 2020 году книги переехали в обновленную Национальную библиотеку Республики Татарстан.
Кстати о «Националке». Поверьте, она заслуживает особого внимания. После реконструкции здание в модернистском стиле стало центром притяжения для казанцев разных возрастов. Просторные залы, панорамные окна, места для работы и отдыха, бесплатный вай-фай — и это еще не все, за чем нужно идти в библиотеку. Регулярно художники проводят выставки современного искусства, читают лекции известные спикеры, проходят творческие встречи и книжные клубы, а еще здесь есть музыкальный зал с коллекцией пластинок! Следить за новостями библиотеки можно на сайте или в телеграм-канале.
На бокальчик вина советую заглянуть в бар, который так и называется — «На бокальчик». Красивый интерьер, приглушенный свет, большие окна с видом на город, огромная винная карта и меню закусок, включающее в себя национальные деликатесы (например, кызылык — колбаса из конины) — главные составляющие этого атмосферного местечка. Идеально, чтобы завершить вечер.
3
ДЕНЬ
Третий — и последний — день в Казани посвящаем прогулкам по городу и поиску сувениров. Берем кофе навынос и бейгл в «Ранней пташке» и отправляемся в путь. Маршрут начинаем со Старой Татарской слободы — это кусочек старинной Казани в современном центре. Здесь находится еще одна местная достопримечательность — Музей Чак-Чака, где можно узнать историю татарской сладости и продегустировать ее. Посетить музей можно по предварительной записи.
Чтобы немного освежиться, идем к набережной озера Кабан. Здесь можно отдохнуть от городской суеты, покататься на электронных самокатах, позаниматься йогой или взять напрокат катамаран. Обязательно обойдите озеро вокруг и полюбуйтесь окрестностями. Но будьте готовы к толпам людей в выходные.
Следующая важная точка на карте Казани — Кремль. Сюда советую приходить ближе к вечеру, чтобы со смотровой площадки увидеть город в лучах закатного солнца. Невероятные ощущения! Этой весной при Кремле открылся двор Присутственных мест — объект культурного наследия ЮНЕСКО, где несколько столетий назад располагались конюшни и кузницы. Долгое время он был закрыт для посещения, а сейчас является площадкой для фестивалей, мастер-классов, концертов, театральных перформансов, общественных дискуссий. Также здесь есть рестораны с открытыми верандами, где можно перекусить и отдохнуть.
Там же, на территории Казанского Кремля, находится главная соборная мечеть Татарстана — Кул-Шариф. Оригинальное строение разрушили войска Ивана Грозного во время штурма Казани в 1552 году. Воссоздали ее сравнительно недавно, в 2005 году. Посетить мечеть может каждый желающий совершенно бесплатно. На входе вам выдадут платки, которыми можно покрыть тело и голову.
Домой из Казани я всегда везу с собой что-то вкусненькое, чтобы порадовать близких. Берите традиционные сладости: чак-чак, халву, пахлаву, козинаки, рахат-лукум и, конечно же, редкий чернокленовый мед. Также везите колбасу из конины кызылык, медовуху, бальзамы и татарские настойки.
Домой из Казани я всегда везу с собой что-то вкусненькое, чтобы порадовать близких. Берите традиционные сладости: чак-чак, халву, пахлаву, козинаки, рахат-лукум и, конечно же, редкий чернокленовый мед. Также везите колбасу из конины кызылык, медовуху, бальзамы и татарские настойки.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
ФАКТ 1
В Казани есть памятник эчпочмаку. Находится он по адресу ул. Туфана Миннуллина, 14/56.
ФАКТ 2
В Казани расположены храмы 16 различных религий.
ФАКТ 3
Здесь родилась Гала — жена Сальвадора Дали.
ФАКТ 4
Чтобы покататься на красных автобусах, не обязательно ехать в Лондон: в Казани ходят как раз такие.